Mandoline (groentesnijder) kopen

Mijn eerste mandoline was een Börner V3. Hij had een V-vormig mes en je kon er drie verschillende platen insteken: voor smalle reepjes (julienne, 3,5 mm.), brede reepjes (7 mm.) en plakjes. De plakjesplaat kon je omkeren zodat je twee diktes had.

Hoewel het in het begin even wennen was, gebruikte ik het toestel al snel iedere dag. Soms wilde ik gauw even wat plakjes snijden boven een pan. Dat ging prima, tot ik het op een dag boven een hete pan probeerde. Toen had ik een nieuwe mandoline nodig.

Dat was mijn tweede, precies hetzelfde als de eerste. Ik kocht hem, net als de eerste, in de zomer op een markt van een standwerker.  Mijn toestel begint nu, na vele trouwe jaren van zware dienst, oud en gammel te worden. Ik zocht de markt op.

Maar ik kon de standwerker met de groentesnijders niet vinden. Was het toeval, of is hij er niet meer?

Dus ik ben elders op zoek gegaan, in winkels en op het internet. De Börner schijnt vernieuwd te zijn en de nieuwe versie ziet er nog beter uit dan de oude.  Maar waar kan ik hem kopen? Bij Amazon. Daar heb ik nou niet niet veel zin in. Ik wil hem graag bij een winkel halen, of op een markt.

Winkels in dan maar.  En het is gelukt. Maar voordat ik ga vertellen over mijn nieuwe aanwinst, wil ik eerst nog even, voor wie het weten wil, vertellen wat de voor- en  nadelen zijn van de Börner.

De voordelen:

– V-vormig mes. Dit snijdt licht en gelijkmatig.

– Niet te duur. Ik betaalde €25, dat zal nu wel meer zijn, maar het loopt niet uit de hand.

– Gaat vele jaren mee, als je hem niet mishandelt.

– Makkelijk schoon te houden en op te bergen.

– Blijft goed scherp.

En nu de nadelen:

– De fijne julienne is voor veel doeleinden geschikt, maar erg fijn is hij niet.

– De grove juliennerasp gebruik ik zelden of nooit. Ik vind dat het snijden zwaar gaat. De groente loopt herhaaldelijk vast.

– Maar twee diktes van plakken mogelijk.

– Het witte plastic neemt de kleur van de groenten aan, waardoor het toestel er vies uitziet terwijl het schoon is.

– Je moet hem echt niet op een hete pan zetten, ook niet één keertje maar …

Bij de nieuwe V5 zijn enkele van deze nadelen opgelost.

Meer over mandolines in een volgende post.

Advertenties

3 Reacties op “Mandoline (groentesnijder) kopen

  1. En waar koop jij hem nu??

  2. op zoek naar houvastbol van borner.Alle schijven heb ik nog alleen handvat stuk.welke markt of winkel?

    • Via deze site kun je losse onderdelen kopen voor der borner slicers:
      Even googelen naar de firma Smoorenburg

      Noeki, dank je voor je reactie, ik heb je link om bepaalde redenen even vervangen; maar zo vindt ze het ook.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s